| 茶话茶食 | |
| 真正喝茶的人本来是不吃茶食的，怕影响茶的真味，不过，单喝茶不配茶食又太单调，茶食遂成为品茗的调剂品。 传统的茶食起源於茶艺馆内，大都是糕饼之类。迎合时代潮流，茶食也开始精致化及讲究包装。茶叶瓜子、茶叶花生、茶梅、绿茶葡萄干、绿茶米果等，并且走小包装路线，方便游客携带。(2004.7.21.) | |
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| 2008-10-11 08:38:40 |
| 边疆茶艺 | |
| 边疆茶文化主要以芼茶为主，为保健而饮茶，因地制宜，全族饮茶，融入礼法。 少数民族饮茶，各有不同，但异中有同，加料茶为茶文化特色，依其不同加料，可分奶茶、酥油茶、芼蔬茶、果茶、擂茶、炒茶、熬茶、烤茶、儿茶（竹筒茶）等。 边疆各类饮茶方式，数千年未改变，不只是古代茶文化再现，亦是现代人寻求饮茶新观念的最佳指导。（2004.7.20. ） | |
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| 2008-10-11 08:38:40 |
| 茶马交易 | |
| 我国西北地区食肉饮酪的少数民族，茶与粮是同等必需，有"一日无茶则滞，三日无茶则病"之说。古时战争，主力为骑兵，马是战场上决定胜负的重要条件。于是历代统治者采取控制茶叶供应，以少量的茶交换多数战马的茶马交易，实行以茶治边的政策。 唐肃宗李亨至德元年至乾元元年，蒙古驱马市茶，开了茶马交易的先河。宋代茶政严厉，于成都、秦州各置榷茶、买马司。其后以提举茶事兼理马政，改称都大提举茶马司。元 | |
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| 2008-10-11 08:38:40 |
| 陆羽煎茶 | |
| 唐宋时期茶风极盛，皇亲国戚、达官显贵、文人雅士、僧道等均以尚茶为荣，对品茶十分讲究，因而出现了一大批品饮的行家里手。 据说，唐时竟陵积公和尚，善于品茶，他不但能辨别所喝是什么茶，沏茶用的是何处水，而且还能判断谁是煮茶人。这种品茶本领，一传十，十传百，人们把积公和尚看成是茶仙下凡。这消息也传到了代宗皇帝耳中。代宗本人嗜好饮茶，也是个品茶行家，所以宫中录用了一些善于品茶的人供职。代宗 | |
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| 2008-10-11 08:38:40 |
| 冻顶乌龙 | |
| 冻顶乌龙是台湾省出产的乌龙茶珍品，与包种茶合称姐妹茶。其制法近似青心乌龙，但味更醇厚，喉韵强劲，高香尤浓。因产于冻顶山上，故名冻顶乌龙。 冻顶山是台湾省凤凰山的一个支脉，海拔700多米，月平均气温在20℃左右，所以冻顶乌龙实不是因为严寒冰冻气候所致，那么为什么叫"冻顶"呢? 据说因为这山脉迷雾多雨，山陡路险崎岖难走，上山去的人都要绷紧足趾，台湾俗语称为"冻脚尖"才能上山，所以此山 | |
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| 2008-10-11 08:38:40 |
| 十八棵御茶 | |
| 在美丽的杭州西子湖畔群山之中，有一座狮峰山，山上林木葱茏，片片茶园碧绿苍翠，九溪十八涧蜿蜒其间，流水潺潺，云雾缭绕，土层深厚，气候温和，得天独厚的生态环境孕育着亨誉世界的四绝佳茗--西湖狮峰龙井茶。狮峰山下的胡公庙前，有用栏杆围起来的十八棵御茶，在当地茶农精心培育下，长得枝繁叶茂，年年月月吸引着众多游客。 说起这十八棵御茶，还有一段美好的传说。相传在清乾隆时代，五谷丰登，国泰民安 | |
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| 2008-10-11 08:38:39 |
| 洛阳纸贵 | |
| 左思，字太冲，两晋齐国临淄人。左思的《娇女》诗，是我国历史上有文字记载的最早茶诗。诗中有两句写到：“心为茶？剧，吹嘘对鼎？”。说的是左思的两个娇女，心里急着要品尝香茗，就用嘴对着煮水的风炉吹气。由于当时京都洛阳富人对左思诗赋赞叹不已，竞相传抄，以致出现纸张供不应求的情况，故此就有“洛阳纸贵”之说。 | |
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| 2008-10-11 08:38:39 |
| 稀世瑰宝——龚春壶 | |
| 龚春制作茗壶，绝技高超，但制品不多，流传到后代的更是凤毛麟角。清代古物收藏家吴骞、鉴赏家张叔未，费尽精力寻找，都未能找到。 1928年，宜兴的储南强先生，在苏州冷摊上无意中发现了一把造型奇古的陶茶壶，储先生见了好奇地拿起一看，壶把下竟有“龚春”两字，大为惊喜，当即用五百银元买来。后又考证来历，鉴别真伪。 龚春壶之发现，消息传到国外，英国皇家博物馆来人商量，以2万美元为代... | |
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| 2008-10-11 08:38:39 |
| 蒙古族的咸奶茶 | |
| 蒙古族人民喜欢喝与牛奶、盐巴一道煮沸而成的咸奶茶。 | |
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| 2008-10-11 08:38:39 |
| 藏族的酥油茶 | |
| 西藏有“世界屋脊”之称。茶叶是当地人民补充营养的主要来源，成了不可缺少的生活食品。目前，西藏的年人均茶叶消费量达15公斤左右，为全国各省、区之冠。 | |
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| 2008-10-11 08:38:38 |
