| 一字至七字诗茶 | |
| 宝塔诗原称一字至七字诗，从一字句至七字句逐句成韵，或叠两句为一韵，后又增至八字句或九字句，每句或每两句字数依次递增。元稹写过一首咏茶的宝塔诗《一字至七字诗茶》。 茶... | |
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| 2008-10-11 08:38:38 |
| 茶字趣解 | |
| 中国是世界四大文明古国之一，中国文字极具象征性意义，自“茶”字普遍使用后，古代文人对茶字有不少趣解。 ①“茶”字来龙去脉：古时代称“茶”为“荼”，何时少了一笔的呢？那是在唐代开元年间，编了一部《开元文字音义》由唐玄宗作序，书中改“荼”为“茶”。皇帝代序的书谁还敢不遵照执行？经过一段混用时期，“茶”便完全取代了“荼”字。陆羽撰写《茶经》时，一律写作“茶”。 ②以“茶”字象征长寿： | |
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| 2008-10-11 08:38:34 |
| 君山银针的传说 | |
| 湖南省洞庭湖的君山，一千多年前就产银针名茶，茶芽细嫩，满披茸毛，很早就成为全国十大名茶之一。 据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。从五代的时候起，银针就被作为"贡茶"，年年向皇帝进贡。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源，第一回上朝的时候，侍臣为他捧杯沏茶，开水向杯里一倒，马上看到一团白雾腾空而起，慢慢地出现了一只白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头，便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯 | |
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| 2008-10-11 08:38:34 |
| 竹符调水 | |
| 文征明是明代著名的书画家，长洲(今江苏苏州)人。文征明爱茶颇深，为人正直，不阿权贵，不交官府，他有诗吟到"门前尘土三千丈，不到薰炉茗碗旁"。表明自己不受权贵的指使，对自己有着洁身自好的追求，他的乐趣，只在于诗书画和一杯清茶之中。 为了躲避当世权贵的干扰，杜门谢客。常煮茶吟诗、作画，对各门艺术都是精益求精，对烹茶之道也是如此。特别是对烹茶用水尤其认真。他常常是派专人到深山中汲取宝云 | |
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| 2008-10-11 08:38:34 |
| 乾隆皇帝与茶 | |
| 乾隆皇帝即清高宗爱新觉罗·弘历 (1711—1799年)，雍正十三年(1735年)即皇帝位，改号乾隆。乾隆年高退位后，对茶非常钟爱，他在北海镜清斋内专设“焙茶坞”，用以品鉴茶水。乾隆皇帝还善于品水，他有一个特制的银斗，用以量取全国名泉的轻重，以此来评定优劣。他饮茶养身，享年88岁，是历代帝王中的高寿者。 乾隆是清代一位有作为的君主，他多次南巡，有四次到西湖茶区，并为龙井茶作了四首诗。 | |
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| 2008-10-11 08:38:34 |
| 杭州虎跑泉 | |
| 虎跑泉位于浙江杭州西湖西南隅大慈山白鹤峰麓的虎跑寺后，誉称"天下第三泉"。如今，虎跑泉石壁上刻着"虎跑泉"三个大字，工力深厚，笔锋苍劲，出自西蜀书法家谭道一的手迹。 虎跑泉始于唐代，相传在唐宪宗元和年间，性空和尚云游于此，潜心悟禅时，由大虎、二虎兄弟俩脱俗成虎，引南岳衡山童子泉，在此刨地作穴而成，初名"虎刨泉"。"虎跑泉"是以后更名而来的。 其实，虎跑泉建于何时，至今尚无确切年分。但可以查 | |
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| 2008-10-11 08:38:33 |
| 鲁迅与茶 | |
| “有好茶喝，会喝好茶，是一种清福，不过要享这清福，首先必须有工夫，其次是练出来得特别的感觉。”这是鲁迅先生在《喝茶》 这篇杂文中说的这段话。 鲁迅先生生长于茶乡，喝茶是他的终身爱好，所以在它的文章中 ，提及茶事甚多。 20年代的北京城，茶馆遍布。鲁迅在北京的时候，也是茶楼啜茗的座上客，这在他的日记中记述很多。他去得最多的地方是青云阁， 喜欢在喝茶的时候伴吃点心，且饮且食，常结伴而去，至 | |
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| 2008-10-11 08:38:33 |
| 铁崖梦茶 | |
| 杨维桢是元代著名的文学家、书法家，号铁崖道人。浙江诸暨人。嗜茶如命，时时沉缅于茶烟乳花，对茶饮独有心得。 有一年冬天，杨维桢读书至夜里二更，窗前月光微明，一枝梅影摇曳不息。他茶兴勃发，唤来小书僮，从山后汲来白莲泉水，燃起竹炉。并从茶囊中取出一种叫凌霄芽的茶叶，让书僮烹煮，他在一旁欣赏，借以放松一下伏案之倦。 随着竹炉的火温和渐渐响起的水声，杨维桢不知不觉地感到浑身轻飘，似乎有一... | |
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| 2008-10-11 08:38:33 |
| 布朗族青竹茶 | |
| 布朗族的青竹茶，是一种方便实用，又贴近生活的饮茶方式，常常在离开村寨务农，或进山狩猎时饮用。 布朗族喝的青竹茶，制作方法较为奇特，首先砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些枯枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当竹筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶，继续煮沸，经3分钟左右，即可将煮好的茶汤倾入事先已削好的新竹节罐内，便可饮用。 青竹筒茶将 | |
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| 2008-10-11 08:38:33 |
| 巴基斯坦茶俗 | |
| 巴基斯坦饮茶带有英国色彩，大多习惯于饮红茶，普遍爱好的是牛奶红茶。一般早、中、晚饭后各一次，有的甚至达到5次。大多采用茶炊烹煮法，即先将开水壶中水煮沸，尔后放上红茶，再烹煮3-5分钟，随即用过滤器滤去茶渣，然后将茶汤注入茶杯，再加上牛奶和糖调匀即饮，另外，也有少数不加牛奶而代之以柠檬片的，又叫柠檬红茶。 在巴基斯坦的西北高地以及靠近阿富汗边境的牧民，也有爱饮绿茶的。饮绿茶时多配以白糖 | |
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| 2008-10-11 08:38:32 |
